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AMUSE-BOUCHE Total accepté Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande de carrè à l’égard de Pourceau au-dessous vide,sauce au bonite, gouttes en compagnie de fond brun alors fleurs en compagnie de capres Carpaccio de wagyu, sauce agrumèe après caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella puis noisettes cassè Antipasto composite en compagnie de poission : degustation crevettes cru incarnat en compagnie de sicile , degustation en même temps que Pieuvre Selon marinade aux agrumes, crevettes en sauce bechamel, bruchetta en tenant carpaccio en même temps que thon puis oignons confit , fugace Mixtion carrotte et grenade Carpaccio de bettrave, sauce d' amande,noix puis herbes ,Graisse au basilic Flan avec polenta puis coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons en tenant la fraise puis chiffonade avec jambon cru en compagnie de montagne Comprimé Entier reçu Risotto à la bisque en même temps que croustaces épervier en même temps que zinc , fenouil caramelisèe ensuite sauce navel en tenant sicile bio Inexact filet sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Lacets avec boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pomme en compagnie de terre après ton accessoire Baie Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille puis crumble au chocolat Panettone perdu puis sauce gourmand en compagnie de fetes
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